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1・22(木)醗酵ランチ

01-21,2015

日本の伝統文化『菌食』

生きている優良菌は身体の内側から美しく健康にしてくれるし、良い気を活性化してくれて運気もアップします。

私も長年愛用している寺田本家の酒粕は一貫した自然造り。無農薬の自然栽培米と湧き水仕込み、蔵内の菌達は蔵人達が歌う酒屋唄を聴きながら醗酵しているという環境で作られています。

醗酵ランチ_convert_20150121170910

酒粕

そんな、酒粕をたっぷりと使った醗酵ランチメニューが明日もハチカフェに登場します。
*ヤーコンとヨーグルトの玄米酒粕サラダ
(ヤーコンのオリゴ糖と乳酸菌のゴールデンコンビは善玉菌をたくさん増やしてくれます)
*ブロッコリーの酒粕ピーナッツクリーム和え
*ジャガイモの肉味噌風
*揚げ粕バジル
*粕汁
Lunch set/¥1000


デザートはビーガン酒粕チーズクリーム!
Sweet set/¥600

ランチメニューを考えながら媚薬タイム♡
媚薬Barオープンもありかもね。

媚薬

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